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Tarantelo de atún rojo salvaje de almadraba | ultracongelado
El tarantelo de atún rojo salvaje de almadraba es un corte situado en el lomo blanco, muy cerca de la ventresca.
El taco de tarantelo de Atún Gadira se presenta envasado, con un peso aproximado de 750 GR.
Este producto se conserva ultracongelado a -60º C, justo después de su pesca en las almadrabas gaditanas.
El taco de tarantelo de Atún Gadira, dado su grosor y tamaño, es un gran aliado para todo tipo de elaboraciones. Además tiene una infiltración en grasa muy equilibrada.
Se puede cortar en tacos pequeños para guisos como el encebollado, arroces o filetear al grosor y gusto del consumidor. También para marcar en plancha y hacer tataki.
PASO A PASO: Así se descongela el atún rojo salvaje de almadraba Gadira
C522
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