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Solomillo

Solomillo de Atún Rojo Salvaje de Almadraba.

Más detalles

El solomillo de Atún es una pieza pequeña que puede pesar sobre unos 600 gr aproximádamente, es de color sonrosada, de ahí su textura jugosa, está situada justo acontinuación del famoso morrillo, y se recomienda a la plancha, en tartar, sashimi, guisada, es un producto muy vérsatil. 

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