Tarantelo fresco de atún rojo salvaje de almadraba

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El tarantelo Gadira es un corte situado en el lomo blanco del atún rojo salvaje de almadraba. Su infiltración de grasa es muy equilibrada, aunque a un nivel menor que la ventresca.

Se presenta en cortes de 1, 2 y 3 kilos.

*Disponiblidad sujeta a los días de pesca en las almadrabas.

Envío gratuito a partir de 100 euros

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Versatil, jugoso pero con gran equilibrio de melosidad. Así es el tarantelo Gadira, una de las zonas del lomo blanco del atún rojo salvaje de almadraba. Presenta gran versatilidad para la cocina, aunque su uso general es para platos calientes, sobre todo guisos -como el clásico encebollado-, a la plancha o a la sal.

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