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Corazón de atún rojo salvaje de almadraba | ultracongelado

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Corazón de atún rojo salvaje de almadraba | ultracongelado

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El corazón de Atún Gadira es una de las partes mas desconocidas del atún rojo salvaje de almadraba.

Se presenta envasado al vacío, en un formato de 800 gr de peso, con una, dos o tres unidades, dependiendo del tamaño del corazón.

Es ideal para guisos, plancha o cocido.

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CÓMO COCINAR EL CORAZÓN:

El corazón es uno de los cortes más especiales del atún rojo, por su intenso sabor y textura.

En los pueblos almadraberos suele prepararse de muchas maneras: cocido, para un aliño acompañado de cebolla y perejil. También es un habitual en guisos tradicionales, como en papas en amarillo.

A la plancha también es un bocado muy especial.

PASO A PASO: Así se descongela el atún rojo salvaje de almadraba Gadira

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