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Filetes de tarantelo de atún rojo salvaje de almadraba | ultracongelado
Los filetes de tarantelo de Atún Gadira provienen de un corte situado en el lomo blanco del atún rojo salvaje de almadraba. Posee una infiltración en grasa muy equilibrada, algo menor que la ventresca.
Se presenta en formato de un kilo (de 4 a 5 filetes de 200 gr. de peso aproximadamente) o envasado en formato de 2 filetes de 180 gr. de peso por filete aproximadamente.
Envasado y ultracongelado a menos -60 grados después de su pesca en las almadrabas
Ideal para plancha o brasa.
CÓMO COCINAR EL TARANTELO
El tarantelo de Atún Gadira es un producto ideal para los que buscan equilbrio en grasa. El formato de filete es muy recomendado para plancha o brasa, acompañado de cualquier tipo de guarnición.
Al tener un grosor de aproximadamente 2 cm, es aconsejable hacerlo "vuelta y vuelta" en plancha o brasa para que presente un punto perfecto de melosidad.
PASO A PASO: Así se descongela el atún rojo salvaje de almadraba Gadira.
C520
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