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Mojama de atún
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Mojama de atún.
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Ampliar Mojama de atún de excelente calidad. Siguiendo una tradición milenaria el atún se macera en sal, se desala y se seca para obtener un producto de excelente calidad.
INGREDIENTES: Atún de aleta amarilla (Thunnus Albacares) y sal.
ALÉRGENOS: Pescado.
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Tarantelo de atún rojo salvaje de almadraba | ultracongelado
El tarantelo de atún rojo salvaje de almadraba es un corte situado en el lomo blanco, muy cerca de la ventresca.
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43,50 €
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60,00 €
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Filetes de tarantelo de atún rojo salvaje de almadraba | ultracongelado
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50,00 €
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Lomo de atún rojo salvaje de almadraba | ultracongelado
El lomo en tabletas de Atún Gadira ultracongelado proviene de un corte situado en la parte superior del atún rojo salvaje de almadraba, el lomo negro.
Es un corte magro, ideal para crudos como sushi, tartar, tataki.
Se presenta envasado y cortado en tabletas, en formato de un kilo aproximadamente, y proviene de la ultracongelación a -60º C justo después...
39,00 €
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Mormo de atún rojo salvaje de almadraba | ultracongelado
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35,70 €
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Corazón de atún rojo salvaje de almadraba | ultracongelado
El corazón de Atún Gadira es una de las partes mas desconocidas del atún rojo salvaje de almadraba.
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Es ideal para guisos, plancha o cocido.
18,70 €
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