Artículos sobre el atún rojo de Almadraba y otros productos
¿Cuánto pesa un atún rojo? Tamaño e impacto gastronómico
El gigante del mar que conquista la alta cocina Cuando hablamos del atún rojo salvaje de almadraba, no solo nos referimos a un producto exquisito: hablamos de uno de los peces más grandes y poderosos del océano. Su imponente tamaño no solo impresiona visualmente,...
Cómo preparar atún rojo salvaje de almadraba
El arte de cocinar el mejor atún del mundo Si hay un producto del mar que merece respeto desde el primer corte, ese es el atún rojo salvaje de almadraba. Su sabor, textura y jugosidad lo convierten en un ingrediente único en la cocina, versátil y elegante, pero...
¿Cómo es el atún rojo salvaje? Así es el gigante más codiciado del mar
Cuando hablamos del atún rojo salvaje de almadraba, no estamos hablando de un pescado cualquiera. Estamos hablando de una especie legendaria, protagonista de la pesca tradicional y joya de la gastronomía internacional. Pero ¿cómo es realmente este gigante del mar?...
Anisakis: Qué es, cómo evitarlo y recomendaciones de la AECOSAN
Disfrutar del pescado fresco y el riesgo del anisakis Disfrutar del pescado fresco es un placer del que no queremos prescindir. Pero si hablamos de seguridad alimentaria, hay un invitado no deseado que conviene conocer: el anisakis. ¿Qué es? ¿Qué riesgos supone? ¿Y...
Diferencias entre el Atún de Aleta Amarilla y el Atún Rojo
¿Alguna vez te has preguntado cuál es la diferencia entre el atún de aleta amarilla y el atún rojo? Desde su sabor y textura hasta sus valores nutricionales, estas dos variedades ofrecen experiencias culinarias completamente distintas. Descubre aquí todas las...
#AtúnSinMitos: desmontando bulos y defendiendo la verdad del atún en conserva
En medio de una avalancha de información confusa sobre nutrición, la campaña #AtúnSinMitos emerge para desmontar falsedades y reivindicar la calidad del atún en conserva. Impulsada por las principales asociaciones del sector atunero español, esta iniciativa busca...
Atún Rojo de Almadraba: guía completa de preparación culinaria
¿Has comprado, o vas a comprar, atún rojo salvaje de Almadraba en nuestra tienda online?, ¿O ya lo tienes y quiere saber cómo prepararlo? Estás en el sitio indicado. En el artículo de hoy te vamos a contar las delicias que puedes preparar con este atún que pescamos a...
La Tarantela de Atún: una receta con sabor y movimiento
Qué maravilla que el mar nos de productos como el atún rojo salvaje de Almadraba. Porque de él salen cortes tan deliciosos como el tarantelo, que si sitúa en el lomo del atún. Y además de poder ofrecerte el tarantelo ultracongelado, directo del mar a tu cocina en...
Como cocinar el atún encebollado para que quede jugoso
El atún encebollado es la estrella de nuestro blog en esta ocasión. Un plato tradicional y exquisito, con lo mejor del mar. Y sobre todo si eliges un buen producto para prepararlo, como nuestro atún rojo salvaje de Almadraba. Una combinación de texturas deliciosas,...