Artículos sobre el atún rojo de Almadraba y otros productos
Anisakis: Qué es, cómo evitarlo y recomendaciones de la AECOSAN
Disfrutar del pescado fresco y el riesgo del anisakis Disfrutar del pescado fresco es un placer del que no queremos prescindir. Pero si hablamos de seguridad alimentaria, hay un invitado no deseado que conviene conocer: el anisakis. ¿Qué es? ¿Qué riesgos supone? ¿Y...
Diferencias entre el Atún de Aleta Amarilla y el Atún Rojo
¿Alguna vez te has preguntado cuál es la diferencia entre el atún de aleta amarilla y el atún rojo? Desde su sabor y textura hasta sus valores nutricionales, estas dos variedades ofrecen experiencias culinarias completamente distintas. Descubre aquí todas las...
#AtúnSinMitos: desmontando bulos y defendiendo la verdad del atún en conserva
En medio de una avalancha de información confusa sobre nutrición, la campaña #AtúnSinMitos emerge para desmontar falsedades y reivindicar la calidad del atún en conserva. Impulsada por las principales asociaciones del sector atunero español, esta iniciativa busca...
Atún Rojo de Almadraba: guía completa de preparación culinaria
¿Has comprado, o vas a comprar, atún rojo salvaje de Almadraba en nuestra tienda online?, ¿O ya lo tienes y quiere saber cómo prepararlo? Estás en el sitio indicado. En el artículo de hoy te vamos a contar las delicias que puedes preparar con este atún que pescamos a...
La Tarantela de Atún: una receta con sabor y movimiento
Qué maravilla que el mar nos de productos como el atún rojo salvaje de Almadraba. Porque de él salen cortes tan deliciosos como el tarantelo, que si sitúa en el lomo del atún. Y además de poder ofrecerte el tarantelo ultracongelado, directo del mar a tu cocina en...
Como cocinar el atún encebollado para que quede jugoso
El atún encebollado es la estrella de nuestro blog en esta ocasión. Un plato tradicional y exquisito, con lo mejor del mar. Y sobre todo si eliges un buen producto para prepararlo, como nuestro atún rojo salvaje de Almadraba. Una combinación de texturas deliciosas,...
Las salazones como método ancestral de conservación de alimentos mediante la sal
Nosotros llevamos más de 30 años haciéndolo, pero las salazones se remontan a las civilizaciones antiguas. Y de este increíble método ancestral de conservación de alimentos con sal, te hablamos hoy. Y es que en Productos Almadraba es una técnica que nos apasiona. Y en...
El papel de las certificaciones en la pesca sostenible
Cada día son más las personas para las que es una prioridad consumir productos sostenibles con el planeta. Y hoy, te hablamos de una de las dudas más frecuentes entorno a las certificaciones con las que se cataloga a dichos productos. Más en concreto, te vamos a...
¿Qué diferencia hay entre la ventresca de atún y el bonito?
Si siempre te has preguntado cuál es la diferencia entre la ventresca de atún y el bonito, por fin vas a averiguarlo. En el artículo de hoy queremos acercarte más a los productos del mar, para que estés al tanto de las delicias de las que puedes disfrutar. Vamos a...