Cómo preparar Tataki con Atún Gadira | 5 ideas gourmet El tataki es mucho más que una receta; es la técnica definitiva para elevar a la máxima potencia un producto tan puro como nuestro Descargamento de Atún Rojo Salvaje de Almadraba. Al ser un corte magro, sin grasa,...
Arroz meloso de Solomillo de Atún Rojo Salvaje de Almadraba y setas silvestres: Una receta de diez Receta de Arroz Meloso con Solomillo de Atún Gadira ¿Quién dijo que el Atún Rojo Salvaje de Almadraba solo se come a la plancha o en tartar? Hoy os traemos una receta...
Tips para una barbacoa de atún rojo de almadraba perfecta | Pack BBQ ¿Quién dijo que la barbacoa era solo para la carne? Si eres de los nuestros, sabes que no hay nada como el Atún Rojo Salvaje de Almadraba pasando por las brasas para elevar una reunión de amigos a...
Cómo cocinar calamar pequeño: tierno y jugoso | Ultracongelados El Rey de Oros Hay productos que te cambian la idea que tienes de una receta... y este calamar es justo eso, una auténtica maravilla. Muchas veces, no nos engañemos, nos da "yuyu" cocinar calamar en casa...
Preparar un menú japonés en casa se ha convertido en el plan gourmet por excelencia. Sin embargo, cuando decidimos dar el paso y elaborar nuestros propios nigiris, maquis o un buen plato de sashimi, surge la gran pregunta: ¿cómo preparar atún rojo para sushi y...
Cuando pensamos en organizar una barbacoa con amigos o familia, el menú suele estar acaparado por chuletones, secretos ibéricos o hamburguesas. Sin embargo, existe un ingrediente marino capaz de competir de tú a tú en potencia, jugosidad y sabor con la mejor carne...
Cómo cocinar calamar para que quede tierno y jugoso Aprender cómo cocinar calamar correctamente es una de las claves para disfrutar de todo el potencial gastronómico de este producto. Aunque pueda parecer sencillo, conseguir una textura tierna y jugosa requiere...
Qué es el mormo de atún rojo Quienes se acercan por primera vez al mundo del atún rojo salvaje de almadraba suelen encontrarse con una duda frecuente: ¿cuál es la diferencia entre mormo y morrillo? Aunque ambos proceden de la cabeza del atún y comparten una...
Receta de champiñones para cenar con ventresca de atún rojo Si buscas una receta de champiñones para cenar que sea diferente, sabrosa y con sensación de restaurante en casa, estos champiñones rellenos de ventresca de atún rojo son una opción muy interesante. Combinan...
Ventresca de atún a la plancha: una forma distinta de cocinar uno de los cortes más especiales del atún rojo La ventresca de atún a la plancha suele asociarse a una cocción rápida y sencilla: vuelta y vuelta, sal y poco más. Sin embargo, algunos cocineros han llevado...