Salazones: Tradición y Sabor del Mar

Descubre nuestras salazones artesanales, elaboradas con técnicas ancestrales que capturan la esencia del mar. Desde la hueva seca de atún hasta la mojama y el lomo de bacoreta, cada producto ofrece un sabor inigualable y auténtico. Perfecto para los amantes de la gastronomía.

Mojama de atún El Rey de Oros Mojama de atún El Rey de Oros 2
1 Mojama de atún El Rey de Oros
Atún aleta amarilla
Rey de Oros

Mojama de atún El Rey de Oros

S622
10,00 €
Disfruta de la exquisitez y la distinción de nuestra mojama, elaborada a partir de la parte interior de los lomos del atún, la cual se encuentra en contacto directo con la espina dorsal. Esta selección de mojama ofrece una experiencia culinaria única, con su característico sabor y textura que deleitarán tu paladar. Descubre la auténtica esencia del mar en...
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Mojama en aceite El Rey de Oros Mojama en aceite El Rey de Oros 2
1 Mojama en aceite El Rey de Oros
Atún aleta amarilla
Rey de Oros

Mojama en aceite El Rey de Oros

S670
7,20 €
Nuestra mojama en aceite es el resultado de una cuidadosa selección de los cortes más grasos del atún, extraídos del mismo lugar donde se obtiene nuestra prestigiosa mojama. Sumérgete en una experiencia gastronómica única con esta delicia del mar, preparada con los más altos estándares de calidad y sabor. Disfruta de la combinación perfecta entre la...
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Caviar de Atún Rojo Granulado desecado - Intensidad Umami... Caviar de Atún Rojo Granulado desecado - Intensidad Umami... 2
1 Caviar de Atún Rojo Granulado desecado - Intensidad Umami para la alta cocina
Salazones de atún rojo
Gadira

Caviar de Atún Rojo Granulado desecado - Intensidad Umami para la alta cocina

S055
7,50 €
Descubre el Caviar de Atún Rojo Granulado desecado, un ingrediente gourmet que concentra toda la esencia del mar en un polvo fino y delicado. Elaborado de manera artesanal a partir de huevas de atún rojo capturado de forma sostenible, este producto pasa por un meticuloso proceso de salado, curado y desecado de hasta dos meses, seguido de un tamizado...
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Tipos de Salazones Disponibles

En nuestra tienda online encontrarás una cuidada selección de salazones elaborados exclusivamente a partir de atún rojo salvaje de almadraba. Desde la intensa y sabrosa mojama, hasta la hueva curada de atún, cada pieza refleja el saber hacer tradicional y la excelencia de la almadraba. Estos productos son el resultado de un proceso artesanal que potencia el sabor más puro del mar.

¿Cómo Disfrutar de los Salazones?

Los salazones de atún rojo pueden disfrutarse solos, con un buen aceite de oliva virgen extra o acompañados de frutos secos, pan crujiente o quesos curados. La mojama, cortada en finas lonchas, es ideal como aperitivo gourmet, mientras que la hueva curada puede dar un toque único a ensaladas, tostas o tablas de embutidos del mar. Cualquier combinación resalta su sabor intenso y elegante, perfecto para quienes aprecian la tradición marinera.