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En Gadira y Baelo contamos con una amplia gama de salazones y conservas elaboradas de manera artesanal y tradicional por los maestros salazoneros, con décadas de experiencia.
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En las Almadrabas del Litoral Gaditano se captura desde hace más de 3000 años el Atún Rojo cuya denominación científica es Thunnus Thynuus, también conocido como Atún de Aleta Azul (Bluefin tuna) o cimarrón.
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Gadira es una de las dos marcas de Productos de Almadraba, dedicada al despiece del atún rojo salvaje de almadraba (Thunnus Thynnus). Este es congelado y conservado a -60º C para su posterior comercialización.
Productos de Almadraba
Productos de Almadraba SL nace con el propósito de poner en valor el Atún Rojo Salvaje de las almadrabas del litoral gaditano.
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