Lomo de Atún Rojo salvaje de temporada | Ultracongelado

Lomo de atún rojo salvaje de almadraba | ultracongelado

El lomo en tabletas de Atún Gadira ultracongelado proviene de un corte situado en la parte superior del atún rojo salvaje de almadraba, el lomo negro. Es un corte magro, ideal para crudos como sushi, tartar, tataki.

Formato de 1 kg aprox.
Este producto se presenta en un formato de aproximadamente 1 kg. El pedido se compone de 2 o 3 piezas, según el tamaño de cada una, hasta completar el peso total indicado.

Formato de 2 tabletas
Este formato incluye 2 unidades, con un peso aproximado de 180 gramos por pieza.

Al tratarse de un producto natural, ambos formatos pueden presentar ligeras variaciones de tamaño o forma, propias del corte artesanal de cada pieza.

Peso

1 KG (cortado en tabletas)
2 Tabletas (180gr c/u)

22,00 €

Impuestos incluidos

Ver las 34 opiniones

Valoración media: 5/5 Nº valoraciones: 34

Para asegurar que disfrutes de todo el sabor y la calidad del atún rojo salvaje, el producto debe consumirse en un plazo de dos semanas si se conserva a temperaturas entre -45ºC y -18ºC.

PASO A PASO: Así se descongela el atún rojo salvaje de almadraba Gadira.

1. Conservación

Mantener congelado a - 18ºC.

Este producto ha sido ultracongelado a muy baja temperatura pocas horas después de su captura para preservar su calidad.

Una vez descongelado, conservar en refrigeración y consumir en un plazo de 24 - 48 horas.

No volver a congelar.

2. Características naturales

El atún rojo salvaje de almadraba es un producto 100 % natural, por lo que cada pieza es única.

Color: El atún rojo puede presentar distintas tonalidades que van desde el rojo intenso hasta tonos más rosados o ligeramente oscuros. Estas variaciones son completamente naturales y responden a factores como la infiltración de grasa, la zona del corte o la actividad muscular del propio pez.

Textura y vetas: Dependiendo del corte y de la infiltración natural de grasa, algunas piezas pueden presentar vetas o zonas con mayor jugosidad. Estas características son propias del atún rojo salvaje y forman parte de su calidad gastronómica.

Forma: Al proceder de una animal salvaje y no de un producto estandarizado, los cortes pueden presentar pequeñas irregularidades en su forma o tamaño.

Pequeñas marcas naturales: En ocasiones pueden aparecer ligeras marcas o variaciones propias del proceso de manipulación y corte artesanal del pescado.

3. Disponibilidad

El atún rojo salvaje de almadraba es un producto de temporada en su captura.

Gracias al proceso de ultracongelación aplicado pocas horas después de la pesca, es posible disfrutar de su calidad durante todo el año.

4. Condiciones

Al tratarse de un producto alimentario congelado, no se aceptan devoluciones por motivos relacionados con variaciones naturales de color, forma o textura.

En caso de incidencia en el transporte o estado del producto, deberá comunicarse en el momento de la recepción o en un plazo máximo de 24 horas.

5. Envío

El producto se envía en condiciones de temperatura controlada para garantizar el mantenimiento de la cadena de frío.

Se recomienda comprobar el estado del paquete en el momento de la entrega.

En caso de anomalía, indíquelo al transportista y contacte con nuestro equipo.

Información nutricional:

	Por 100g de porción comestible	Por ración (150g)*
Valor energético	691 kJ / 165 kcal	1034 kJ / 247 kcal
Grasas	8g	12g
de las cuales Saturadas	2,1g	3,1g
-Monoinsaturadas	2,8g	4,2g
-Poliinsaturadas	2,8g	4,2g
Ácidos grasos Omega 3	2,6g	3,9g
EPA	0,5g	0,8g
DHA	1,6g	2,4g
Hidratos de carbono	<0,5g	<0,5g
de los cuales Azúcares	<0,5g	<0,5g
Proteínas	24g	36g
Sal	0,22g	0,33g
Vitamina B3	16,8mg	25,2mg
Vitamina B6	0,51mg	0,77mg
Vitamina B12	5,4µg	8,1µg
Vitamina D	25,3µg	38µg
Hierro	1,3mg	2mg
Yodo	46µg	69µg
Magnesio	24mg	35mg
Fósforo	199mg	299mg
Selenio	78µg	117µg

*Pesos de raciones de cada grupo de alimentos y medidas caseras (SENC, 2004)

Análisis realizados por Anasur Laboratorios para la Organización de Productores Pesqueros de Almadraba (OPP51) para el análisis nutricional del atún rojo salvaje de almadraba efectuado en el marco de su Plan de Producción y Comercialización de la campaña de pesca 2019, cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP) 2014-2020 y la Junta de Andalucía.

marca

Referencia C503

9 Opiniones

Muy buen producto. La calidad del corte y el sabor son de otro nivel. Preparé un tataki que quedó espectacular. Lo recomiendo totalmente.

Por Elena F. en 18-07-2024

Quedé muy impresionado con la frescura de este atún. Hice sashimi y fue como estar en un restaurante de primera. Definitivamente lo volvemos a pedir.

Por Juan P. en 18-07-2024

Recién hice un tartar con este atún y quedó maravilloso. Se nota la calidad. Además, el envío fue rápido y llegó en perfectas condiciones.

Por Laura H. en 18-07-2024

El formato en tabletas es súper práctico. Siempre tengo a mano una porción perfecta para preparar diferentes platos. El sabor y la frescura, impecables.

Por Raúl V. en 18-07-2024

Compré este atún para un evento familiar y fue todo un éxito. La textura y el sabor superaron mis expectativas. Todos quedaron encantados.

Por Ana S. en 18-07-2024

Se nota que es un producto de alta calidad. Me gusta hacer mis propios platos de sushi y este atún no decepcionó. Vale la pena cada euro.

Por Luis A. en 18-07-2024

Hicimos un sushi party en casa y fue todo un éxito gracias a este atún. Cortarlo en rodajas fue fácil y la presentación quedó genial. Muy recomendado.

Por Marta C. en 18-07-2024

Probé este atún para hacer tataki y no me defraudó. El corte es perfecto y el sabor fresco como si estuviera en un buen restaurante japonés. Volveré a comprar sin dudas.

Por Pedro L. en 18-07-2024

Quedé muy contenta. Me encanta hacer tartar y este atún fue perfecto para eso. Llegó en excelente estado y súper rápido. Recomendado!

Por Isabel R. en 18-07-2024

Filtrar opiniones

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PERFECTO

20-07-2026

BRUNO S.

Todo perfecto

Delicioso

10-07-2026

Lucia

Un producto exquisito que podemos degustar lejos de Cádiz gracias a Gadira y su estupendo servicio de atención al cliente

Excelente

06-07-2026

Lucia

Una calidad excepcional y un servicio excelente lo que permite disfrutar del atún en la distancia.

Tataki

23-06-2026

Jordi

Cortes, magro y sabor ideales para preparar un tataki insuperable digno de una cocina nipona de alto nivel

5 ESTRELLAS

12-06-2026

Javier M.

La calidad del producto es excepcional

espectacular

06-05-2026

Carolina

Aunque al pedir 1 kg , como ponia cortado en tabletas no pense que sería en una pequeña y otra de casi 800 gramos , ya que al venir congelado no lo puedo sacar poco a poco para el tartar, eso ha sido un fallo. Pero el producto es un manjar, como siempre que compro.

Todo perfecto

14-04-2026

Oscar

Rapidez de envio y calidad superior, muy contento con la compra.

Excelente producto

06-04-2026

Mariano

Servicio, amabilidad y muy buen producto

Excelente

25-03-2026

luisjardi@yahoo.es

Es muy dificil encontrar un lomo de mejor calidad

Buen producto

04-03-2026

Manu

Gran calidad, poca fibra para lo que es un lomo.

Buenísimo

28-01-2026

Eva

Para tartar me encanta, un sabor extraordinario

tableta de lomo

22-01-2026

Juanlu

para cualquier preparado en frio como tartar o sashimi con esta calidad salen espectacular

LOMO DE ATUN

02-01-2026

DANIEL

NO DOY 5 ESTRELLAS POR QUE LLAME ANTES DE HACER EL PEDIDO PARA VER COMO VENIA PARTIDO EN PORCIONES Y ME DIJERON QUE ERAN DE 180 GRAMOS Y CUANDO LLEGO EL KILO ERAN 2 TROZOS DE 500 GRAMOS CADA UNO CON LO CUAL CUANDO LO DESCONGELAS TIENES QUE GASTARLO Y PARA UNA PERSONA SOLO PUES NO ES LO MAS APROPIADO

Para saborear en una reunión especial

30-12-2025

Isabel M.

Todo un éxito, hicimos una pieza en Tataki y quedó espectacular, su sabor y meloso al comerlo. La otra pieza hicimos a la plancha y quedó muy jugosa y rica TB. Muy contenta de haberlo comprado, lo disfrutamos y el embalaje del producto congelado llegó perfectamente, muy preparado.

Gran producto

21-12-2025

Luis

Producto de primera calidad, sabor y presencia

Espectacular

07-12-2025

Aramos80

Todo buenísimo, cuidan hasta el ultimo detalle, el recetario nos encanta.

Insuperable

01-12-2025

javier

Un autentico manjar

Espectacular

09-11-2025

Luis

El empaquetado y envío perfecto.
El producto espectacular, textura, color y sabor

Espectacular !!!

10-09-2025

Rafa S.

Espectacular !!!

Espectacular

10-08-2025

Lolosuperskunt

Producto de categoria

Un conjunto excepcional

08-08-2025

Pelusa

Un producto de primerísima calidad, bien seleccionado, fileteado, envasado, congelado y trasportado con la máxima celeridad. Voy a seguir comprando.

Lomo de atún rojo salvaje de almadraba

09-07-2025

Vicen_1970

Un espectaculo

Muy bueno

01-07-2025

Cristina

Tanto crudo como sellaito al mínimo.... Exquisito.

Buen servicio

09-05-2025

Semnto V.

El producto llegó en perfectas condiciones en el tiempo acordado.

bien

04-05-2025

ramon

bien

Excelente

24-04-2025

Genial

El mejor

ESPECTACULAR

27-02-2025

Francisco A.

Que decir, producto 100% recomendable para deleitarte con su sabor

Alta calidad

04-02-2025

Casa A.

Muy buena calidad y servicio, como siempre, un placer comprar vuestro atún, es una delicia.

Pendiente uso

03-02-2025

Manolitro

Lo usaré para tartar

LOMO DE ATÚN

22-01-2025

Bruno

Espectacular

Muy buena calidad

27-12-2024

jrdiazrv

Fantastico!!!

Sashimi

26-12-2024

Orca

A falta de probar

Muy buena calidad...pero

23-12-2024

Jesús

No entiendo que se corte un lomo de Kilo en dos tabletas y vengan congeladas juntas, con lo cual tienes un problema, porque o te comes el Kilo para descongelarlo o haces un destrozo en las piezas. Pequeños detalles que cuestan poco.
¡Feliz navidad!

Lomo de atún

06-12-2024

Irina

Fácil y cómodo de preparar