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Mormo fresco de atún rojo salvaje de almadraba

El mormo de Atún Gadira es un corte situado en la cabeza del atún rojo salvaje de almadraba con una infiltración en grasa media. 

Se sirve en cortes de 1, 2 y 3 kilos. 

*Disponiblidad sujeta a los días de pesca en las almadrabas. 

Envío gratuito a partir de 100 euros

Más detalles

  • 1 KG.
  • 2 KG.
  • 3 KG.

Disponibilidad: Según pesca

30,00 €

Muy popular en la zona de Cádiz, el mormo es una de los cortes favoritos por los chefs para preparar guisos tradicionales. También para plancha, vuelta y vuelta, o cocido para aliño. La infiltración en grasa es media, por lo que su uso en cocina es bastante versátil. 

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