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Atún Rojo Salvaje, Conservas y Salazones de Almadraba
El atún rojo de nuestros productos Gadira proceden de las almadrabas del litoral gaditano y se captura de manera sostenible y selectiva.
Este proceso ocurre entre finales de abril y principios de junio, cuando el atún alcanza su mejor calidad. Todos nuestros atunes son salvajes, sin engorde posterior. Durante el resto del año, mantenemos su frescura con ultracongelación a -60ºC y técnicas artesanales de ronqueo, garantizando siempre un producto de excelencia.
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