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Solomillo de atún rojo salvaje de almadraba | ultracongelado
El taco de solomillo de Atún Gadira proviene de un corte situado a continuación del morrillo, en el lomo negro del atún rojo salvaje de almadraba. Su infiltración en grasa es media-alta, por lo que su uso en cocina es muy versátil.
Se presenta envasado, en tacos de 700 gr., y proviene de la ultracongelación a menos 60ºC.
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