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Deep-frozen bluefin tuna
Wild Bluefin Tuna Mormo | Ultra-Frozen
The Gadira Tuna Mormo is a cut located in the head of the wild bluefin tuna, with a medium fat infiltration.
It comes in two formats of 850 grams and 400 grams and is ultra-frozen at minus 60º C right after being caught in the almadrabas.
Ideal for traditional stews, grilled, or boiled for seasoning.
HOW TO COOK MORMO:
Very popular in the Cádiz area, mormo is one of the favorite cuts for chefs to prepare traditional stews. It can also be grilled, seared, or boiled for seasoning. The fat infiltration is medium, making it quite versatile in the kitchen.
STEP BY STEP:This is how Gadira wild bluefin tuna is thawed.
C552
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Morrillo
12/27/2025
Volatil
Pieza fantástica y calidad impresionante
Sublime, esa infiltración de grasa fundida
Sublime, esa infiltración de grasa fundida
Una calidad de producto excelente
12/26/2025
egiraldez
Lo deguste, cocinado a la sal, hace años, y cada vez que viajo a la zona de la Janda, he intentado consumirlo de esa forma, pero no ha sido posible, un excelente palato para cena de Navidad
Maravilla
12/16/2025
Fernando
Es un acierto pedir a esta familia todo de primerísima calidad aunque como es lógico los precios han subido un poco
Espectacular !!!
09/10/2025
Rafa S.
Espectacular !!!
Calidad suprema
06/12/2025
Juanlu M.
de las mejores parte para que un guiso te salga exquisito
SUGERENCIA
05/04/2025
ramon
Consideramos que este artículo se tendria servir en dos porciones. En una unidad familiar de 2 personas no se puede utilizar en una sola vez. tuvimos que cortarlo como pudimos
Espectacular
01/29/2025
Cristian
El mejor corte para guisos.
Nos cautivó
12/14/2024
Belén
Increíble
No tiene nada que envidiar a un buen solomillo,...
12/14/2024
Belén
Lo mismo
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