El mormo de Atún Gadira es un corte situado en la cabeza del atún rojo salvaje de almadraba, con una infiltración en grasa media
Se presenta en formato de 850 gr. aproximadamente, y proviene de la ultracongelación a menos 60º C, justo después de su pesca en las almadrabas.
Ideal para guisos tradicionales, plancha o cocido para aliño.
CÓMO COCINAR EL MORMO:
Muy popular en la zona de Cádiz, el mormo es una de los cortes favoritos por los chefs para preparar guisos tradicionales. También para plancha, vuelta y vuelta, o cocido para aliño. La infiltración en grasa es media, por lo que su uso en cocina es bastante versátil.
PASO A PASO: Así se descongela el atún rojo salvaje de almadraba Gadira.
C552
7 Reviews
Calidad superior
El corte tiene una calidad insuperable. Lo preparé a la plancha y quedó jugoso y delicioso. Además, llegó en perfectas condiciones debido a la ultracongelación.
By Luis T.
on 07/18/2024
Excelente elección
Estoy muy feliz con este producto. El sabor del atún rojo salvaje es inigualable y la textura del mormo es perfecta. Lo volveré a comprar.
By Ana F.
on 07/18/2024
Delicioso y fácil de cocinar
Lo cociné en un guiso de forma muy sencilla, y el resultado fue espectacular. La frescura y calidad del producto se notan en cada bocado.
By Javier C.
on 07/18/2024
Muy bueno!
Pedí el Mormo de Atún Gadira para probar algo nuevo y me fascinó. La calidad es evidente y la grasa media le da un toque especial al sabor.
By María L.
on 07/18/2024
Increíble sabor y textura
Este producto fue una revelación. No sabía que un corte de la cabeza podría tener tanto sabor y una textura tan agradable. Lo recomiendo sin dudas.
By Antonio R.
on 07/18/2024
Muy fácil de preparar
Nunca había probado este corte antes y me encantó. Lo cociné en un guiso y salió muy sabroso. Además, la ultracongelación mantiene la calidad intacta.
By Laura G.
on 07/18/2024
Sabor auténtico!
El Mormo de Atún Gadira me sorprendió gratamente. Lo preparé a la plancha y quedó espectacular, con un sabor intenso y una textura jugosa. Lo recomiendo al 100%.
By Carlos M.
on 07/18/2024
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