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Deep-frozen bluefin tuna
Wild Almadraba Bluefin Tuna Belly Fillets | Ultra-Frozen
The Gadira Tuna Belly Fillets come from the cut with the highest fat infiltration of wild bluefin tuna from almadraba.
They are available in a one-kilogram format (4 to 5 fillets weighing approximately 200 grams each) or packaged in a format of 2 fillets weighing approximately 180 grams each. They are packaged and come from ultra-freezing at -60 degrees after being caught in the almadrabas.
Free shipping on orders over 100 euros.
HOW TO COOK VENTRESCA
Gadira ventresca fillets are ideal for a gourmet lunch or dinner with a top-quality product. The ventresca is located in the lower part of the white loin and is characterized by a striking and appetizing pinkish color.
The prized fat is noticeable to the naked eye by the marbling present in this cut that the Japanese call ‘toro’.
Due to the type of format and cut (about 2 cm), it is recommended to cook it on the grill or the griddle.
STEP BY STEP: How to defrost wild bluefin tuna from almadraba Gadira
C527
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Producto exelente
10/09/2025
Irina
me gusta
El oro graso que convierte un filete en un lujo
10/04/2025
Miguel Á.
Probé la ventresca de atún por casualidad. Mi padre es un enamorado del producto, la cocina y el buen hacer de las cosas, un tipo inteligente.
No tiene nada que ver con otros cortes de atún: es mucho más jugosa, tierna y con un sabor intenso pero elegante. Se nota la diferencia en cuanto la pruebas, porque prácticamente se deshace en la boca y deja un gusto increíblemente suave.
La hice simplemente a la plancha, sin apenas condimentos, y fue suficiente para disfrutarla al máximo. De hecho, en mi opinión, es como mejor se disfruta. Es de esos productos que no necesitan nada extra porque ya de por sí son un lujo.
Sinceramente, después de probarla, cuesta volver a otros cortes de atún. La ventresca es especial, y se nota en cada bocado.
No tiene nada que ver con otros cortes de atún: es mucho más jugosa, tierna y con un sabor intenso pero elegante. Se nota la diferencia en cuanto la pruebas, porque prácticamente se deshace en la boca y deja un gusto increíblemente suave.
La hice simplemente a la plancha, sin apenas condimentos, y fue suficiente para disfrutarla al máximo. De hecho, en mi opinión, es como mejor se disfruta. Es de esos productos que no necesitan nada extra porque ya de por sí son un lujo.
Sinceramente, después de probarla, cuesta volver a otros cortes de atún. La ventresca es especial, y se nota en cada bocado.
EXQUISITO
09/12/2025
Pilia
Todo un acierto, es la primera vez que lo compraba para una cena importante, lo hice a la plancha y quedó perfecto junto a unas verduras. Jugoso como tiene que ser, lo volveré a comprar sin duda
¡Delicioso!
09/09/2025
Cinta
Hemos pedido ventresca y tarantelo de atún rojo ultracongelado y nos han encantado! Teníamos dudas de si nos iba a gustar por estar ultracongelado pero lo cierto es que nosotros lo disfrutamos un montón. Tanto que repetiremos en breve y probaremos algún otro producto. Gracias por todo!
A la plancha sellado y con su grasita ...
07/01/2025
Cristina
Muy buenos, no necesita mucho para saborearlos
Exquisito
06/29/2025
dsandino
Exquisito y recibido en perfectas condiciones. ¡Gadira siempre bien!
espectacular
06/12/2025
jesus f.
muy rico
Compra maestra y calidad premium
06/02/2025
Manuel
Perfecto para preparar a la brasa.
Llegada del producto en perfectas condiciones de higiene y temperatura
Llegada del producto en perfectas condiciones de higiene y temperatura
ESPECTACULAR
06/02/2025
SANDRA
LO COMIMOS ESTE FIN DE SEMANA Y ESTABA ESPECTACULAR, SEGUIMOS LAS RECOMENDACIONES DE DESCONGELADO Y PREPARACIÓN, GRACIAS
Ventresca
03/19/2025
Pep
Perfecta para comer, tal cual
Imprescindible
01/29/2025
Cristian
Simplemente marcada a la plancha, no te lo puedes perder. Letal.
Ventresca
12/26/2024
Orca
Como siempre de 10
Aún no lo he probado.
12/05/2024
mabars
Aún no lo he probado.
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