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Wild Almadraba Bluefin Tuna Blocks | Perfect for Sushi & Sashimi
Gadira Tuna Loins are ultra-frozen and come from a lean cut, the black loin of wild bluefin tuna from almadraba. Due to its format, it is perfect for sushi and other types of raw dishes such as tartar or sashimi.
It is presented packaged, in 4 or 5 rectangular loins weighing about 250 grams each or in a format of 2 loins weighing approximately 180 grams each.
HOW TO PREPARE A GADIRA TUNA SASHIMI:
Defrost the ultra-frozen Gadira Tuna loin block at -60º. Then, following the grain, cut into rectangular slices. Finally, serve the sashimi accompanied by wasabi and soy sauce.
STEP BY STEP: How to defrost Gadira wild bluefin tuna from almadraba
C528
Filter reviews
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excelente
10/13/2025
Daniel C.
El mejor atún que se puede encontrar
El equilibrio perfecto entre jugosidad y sabor
10/04/2025
Miguel Á.
Si la ventresca es pura untuosidad y el lomo es firmeza, el descargamento se queda justo en medio, y ahí está su magia.
Su carne es jugosa, con el punto justo de grasa infiltrada para darle sabor y suavidad, pero sin llegar a ser pesada. Tiene una textura firme pero delicada, lo que lo convierte en mi corte perfecto para un tartar.
En sashimi, el descargamento sorprende porque combina dos sensaciones a la vez: la mordida ligera de un lomo y la melosidad que se acerca a la ventresca. Cada lasca se deshace con suavidad, dejando un sabor profundo y elegante.
Posiblemente un corte menos conocido que la ventresca, pero que en crudo revela todo su potencial: versátil, equilibrado y absolutamente rico de comer.
Su carne es jugosa, con el punto justo de grasa infiltrada para darle sabor y suavidad, pero sin llegar a ser pesada. Tiene una textura firme pero delicada, lo que lo convierte en mi corte perfecto para un tartar.
En sashimi, el descargamento sorprende porque combina dos sensaciones a la vez: la mordida ligera de un lomo y la melosidad que se acerca a la ventresca. Cada lasca se deshace con suavidad, dejando un sabor profundo y elegante.
Posiblemente un corte menos conocido que la ventresca, pero que en crudo revela todo su potencial: versátil, equilibrado y absolutamente rico de comer.
Espectacular !!!
09/10/2025
Rafa S.
Espectacular !!!
Descargamento atún rojo
09/09/2025
Javi
Como siempre atún de primera calidad, yo me lo como en tártar y ya no me lo puedo pedir en los restaurantes porque noto mucho la diferencia de calidad.
Descargamento
08/21/2025
Beatriz
Producto excelente. Calidad máxima
Excelente aspecto
08/09/2025
loco p.
Magníficamente preparado y empaquetado. No he podido consumirlo todavía.
Descargamento de atún rojo salvaje de almadraba
07/09/2025
Vicen_1970
de lo mejor en atún que he probado
Excelente
06/26/2025
Esther
Lo preparamos en tartar y sashimi. Buenísimo.
Calidad suprema
06/12/2025
Juanlu M.
Las mejores piezas para tartar y sashimi, no te equivocas
Compra maestra y calidad premium
06/02/2025
Manuel
Perfecto para preparar un tartar
Llegada del producto en perfectas condiciones de higiene y temperatura.
Llegada del producto en perfectas condiciones de higiene y temperatura.
Bien rico
05/22/2025
Victor
Muy fresco
Brutal
04/20/2025
Pez
Para comer crudo y disfrutarlo
Barritas energéticas
03/19/2025
Pep
Exquisito y directo al paladar
Espectacular
03/06/2025
Eva
Impresionante, hicimos un tartar con aguacate delicioso, con un lingote sale una ración más que generosa para dos personas, repetiré sin duda
ENTREGA FATAL. CAJA ROTA.
03/06/2025
LFVALENCIA
DEJARON EL PRODUCTO QUE ESTÁ CONGELADO EN LA MESA DEL CONSERJE DE MI EDIFICIO SIN POSIBILIDAD DE TENERLO EN FRIO Y LA CAJA ROTA. ASÍ ESTUVO 7 HORAS HASTA QUE LLEGUÉ. LUEGO ENVIARÉ FOTO.
Atún rojo salvaje
02/26/2025
Javier
La calidad del atún rojo es espectacular, como amante del tartar me encantó, repetiré seguro.
Perfección
01/29/2025
Cristian
Afila tus cuchillos y lánzate al sashimi, niguiris o tartares. Un corte impresionante.
¡Exquisito!
01/27/2025
Ana
Un producto exquisito. Nosotros lo hacemos en tataki y esta espectacular.
Viene muy bien empaquetado. Cada trozo al vacío y por separado. Llega siempre genial. Recomiendo tanto este producto como esta tienda
Viene muy bien empaquetado. Cada trozo al vacío y por separado. Llega siempre genial. Recomiendo tanto este producto como esta tienda
MAGNÍFICO
12/27/2024
MAGNÍFICO P.
.
Tataki
12/26/2024
Orca
Les gustó a todos
Para nochevieja.
12/23/2024
Jesús
Perfectamente embalados y ultracongelados, estoy seguro que la calidad será superior, si no lo fuera cambiaré mi puntuación.
Atún
12/06/2024
Irina
Calidad superior!
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