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Guisos

Atún Rojo Salvaje, Conservas y Salazones de Almadraba

El atún rojo de nuestros productos Gadira proceden de las almadrabas del litoral gaditano y se captura de manera sostenible y selectiva.

Este proceso ocurre entre finales de abril y principios de junio, cuando el atún alcanza su mejor calidad. Todos nuestros atunes son salvajes, sin engorde posterior. Durante el resto del año, mantenemos su frescura con ultracongelación a -60ºC y técnicas artesanales de ronqueo, garantizando siempre un producto de excelencia.

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Lomo de Atún Rojo salvaje de temporada | Ultracongelado Lomo de Atún Rojo salvaje de temporada | Ultracongelado 2
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Lomo de atún rojo salvaje de almadraba | ultracongelado

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19,80 € 22,00 €
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El lomo en tabletas de Atún Gadira ultracongelado proviene de un corte situado en la parte superior del atún rojo salvaje de almadraba, el lomo negro. Es un corte magro, ideal para crudos como sushi, tartar, tataki. Se presenta cortado en tabletas envasadas individualmente, en formato de un kilo de peso aproximadamente y en formato de dos tabletas con un...
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Descargamento de atún rojo salvaje de almadraba | ultracongelado

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41,40 € 46,00 €
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Los lingotes de Atún Gadira ultracongelado provienen de un corte magro, del lomo negro del atún rojo salvaje de almadraba. Por su formato es perfecto para sushi y otro tipo de crudos como tartar o sashimi.  Se presenta envasado, en 4 o 5 lingotes rectangulares de unos 250 gr de peso o en formato de 2 lingotes de 180 gr. de peso por lingote...
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Mormo de Atún Rojo Ultracongelado: Corte Jugoso y Sabroso Mormo de Atún Rojo Ultracongelado: Corte Jugoso y Sabroso 2
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Mormo de atún rojo salvaje de almadraba| ultracongelado

C550
20,70 € 23,00 €
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El mormo de Atún Gadira es un corte situado en la cabeza del atún rojo salvaje de almadraba, con una infiltración en grasa media.Se presenta en dos formatos de 850gr.(tronzo entero) y 400gr. y proviene de la ultracongelación a menos 60º C, justo después de su pesca en las almadrabas.Ideal para guisos tradicionales o a la plancha. Envío gratuito a partir...
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Lomo de Atún Rojo salvaje de temporada | Ultracongelado Lomo de Atún Rojo salvaje de temporada | Ultracongelado 2
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Ventresca de atún rojo salvaje ultracongelada | Gadira Ventresca de atún rojo salvaje ultracongelada | Gadira 2
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Filetes de ventresca de atún rojo salvaje de almadraba | ultracongelado

C521
26,10 € 29,00 €
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Los filetes de ventresca de Atún Gadira provienen del corte con mayor infiltración en grasa del atún rojo salvaje de almadraba. Se presenta en formato de un kilo (de 4 a 5 filetes de 200 gr. de peso aproximadamente) o envasado en formato de 2 filetes de 180gr de peso por filete aproximadamente. Se presenta envasado y proviene de la ultracongelación a  -60...
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Descargamento de Atún Rojo | Corte especial ultracongelado Descargamento de Atún Rojo | Corte especial ultracongelado 2
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Los lingotes de Atún Gadira ultracongelado provienen de un corte magro, del lomo negro del atún rojo salvaje de almadraba. Por su formato es perfecto para sushi y otro tipo de crudos como tartar o sashimi.  Se presenta envasado, en 4 o 5 lingotes rectangulares de unos 250 gr de peso o en formato de 2 lingotes de 180 gr. de peso por lingote...
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Tarantelo de Atún Rojo | Filetes ultracongelados de almadraba Tarantelo de Atún Rojo | Filetes ultracongelados de almadraba 2
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Filetes de tarantelo de atún rojo salvaje de almadraba | ultracongelado

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23,40 € 26,00 €
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Los filetes de tarantelo de Atún Gadira provienen de un corte situado en el lomo blanco del atún rojo salvaje de almadraba. Posee una infiltración en grasa muy equilibrada, algo menor que la ventresca.  Se presenta en formato de un kilo (de 4 a 5 filetes de 200 gr. de peso aproximadamente) o envasado en formato de 2 filetes de 180 gr. de peso por filete...
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Mojama de Atún en Aceite de El Rey de Oros | Delicia Gourmet Mojama de Atún en Aceite de El Rey de Oros | Delicia Gourmet 2
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Atún aleta amarilla

Mojama en aceite refinado de girasol El Rey de Oros

S670
6,48 € 7,20 €
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Nuestra mojama en aceite es el resultado de una cuidadosa selección de los cortes más grasos del atún, extraídos del mismo lugar donde se obtiene nuestra prestigiosa mojama. Sumérgete en una experiencia gastronómica única con esta delicia del mar, preparada con los más altos estándares de calidad y sabor. Disfruta de la combinación perfecta entre la...
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Solomillo de atún rojo salvaje ultracongelado | Corte premium Solomillo de atún rojo salvaje ultracongelado | Corte premium 2
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Solomillo de atún rojo salvaje de almadraba | ultracongelado

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17,91 € 19,90 €
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Descripción El taco de solomillo de Atún Gadira proviene de un corte situado a continuación del morrillo, en el lomo negro del atún rojo salvaje de almadraba. Su infiltración en grasa es media-alta, por lo que su uso en cocina es muy versátil.Se presenta envasado, en tacos de 700gr. y 300gr. aproximadamente, y proviene de la ultracongelación a menos...
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Nuestras marcas

Atún rojo salvaje de almadraba

Ultracongelado, Conserva y Salazón

Conservas y Salazones

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