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Mormo fresco de atún rojo salvaje de almadraba – No disponible (fuera de temporada)
El mormo de atún rojo fresco solo se obtiene durante la pesca tradicional de la temporada de almadraba.
Actualmente no está disponible en fresco, pero puedes seguir disfrutándolo ultracongelado en origen, con su sabor intenso y textura firme característicos.
*Comprar mormo de atún rojo salvaje ultracongelado
Disfruta de este corte noble de atún rojo todo el año con la máxima calidad.
Muy popular en la zona de Cádiz, el mormo es una de los cortes favoritos por los chefs para preparar guisos tradicionales. También para plancha, vuelta y vuelta, o cocido para aliño. La infiltración en grasa es media, por lo que su uso en cocina es bastante versátil.
Información nutricional:
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Por 100g de porción comestible |
Por ración (150g)* |
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Valor energético |
695 kJ / 166 kcal |
1043 kJ / 248 kcal |
|
Grasas |
8g |
12g |
|
de las cuales Saturadas |
2,1g |
3,2g |
|
-Monoinsaturadas |
2,8g |
4,2g |
|
-Poliinsaturadas |
2,7g |
4,1g |
|
Ácidos grasos Omega 3 |
2,6g |
3,9g |
|
EPA |
0,5g |
0,8g |
|
DHA |
1,6g |
2,4g |
|
Hidratos de carbono |
<0,5g |
<0,5g |
|
de los cuales Azúcares |
<0,5g |
<0,5g |
|
Proteínas |
24g |
36g |
|
Sal |
0,10g |
0,15g |
|
Vitamina B3 |
16,4mg |
24,6mg |
|
Vitamina B6 |
0,60mg |
0,90mg |
|
Vitamina B12 |
6,8µg |
10,2µg |
|
Vitamina D |
38,4µg |
57,6µg |
|
Hierro |
0,92mg |
1,38mg |
|
Yodo |
46µg |
69µg |
|
Magnesio |
29mg |
43mg |
|
Fósforo |
239mg |
359mg |
|
Selenio |
66µg |
99µg |
*Pesos de raciones de cada grupo de alimentos y medidas caseras (SENC, 2004)
Análisis realizados por Anasur Laboratorios para la Organización de Productores Pesqueros de Almadraba (OPP51) para el análisis nutricional del atún rojo salvaje de almadraba efectuado en el marco de su Plan de Producción y Comercialización de la campaña de pesca 2019, cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP) 2014-2020 y la Junta de Andalucía.
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Calidad superior
10-06-2025
José A.
Cómo siempre un producto de primera calidad, la atención al cliente es sobresaliente. Sin duda un ejemplo.
Atun
16-05-2025
Adelaida
Todo ok
Super sabroso
30-04-2025
Ana F.
Sabroso y muy versátil. Lo compro todos los años. Sería deseable que hubiera ofertas también para los clientes asiduos
5 estrellas
24-04-2025
Juan C.
De la almadraba a tu casa
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