Solomillo de atún rojo salvaje
Solomillo de atún rojo salvaje de almadraba | ultracongelado
Solomillo de atún rojo salvaje de almadraba | ultracongelado
Solomillo de atún rojo salvaje de almadraba | ultracongelado
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Solomillo de atún rojo salvaje
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Solomillo de atún rojo salvaje de almadraba | ultracongelado

Descripción

El taco de solomillo de Atún Gadira proviene de un corte situado a continuación del morrillo, en el lomo negro del atún rojo salvaje de almadraba. Su infiltración en grasa es media-alta, por lo que su uso en cocina es muy versátil.

Se presenta envasado, en tacos de 700gr. y 300gr. aproximadamente, y proviene de la ultracongelación a menos 60ºC.

Envío gratuito a partir de 100 euros.

Peso
  • 300 GR
  • 700 GR. aprox
17,91 € 19,90 € -10%
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El solomillo de Atún Gadira se presenta envasado, en tacos. La foto del emplatado es una sugerencia de presentación.

Para asegurar que disfrutes de todo el sabor y la calidad del atún rojo salvaje, el producto debe consumirse en un plazo de dos semanas si se conserva a temperaturas de un congelador de uso doméstico.

PASO A PASO: Así se descongela el atún rojo salvaje de almadraba Gadira.

Información nutricional

Por 100g de porción comestible

Por ración (150g)*

Valor energético

1241 kJ / 299 kcal

1861 kJ / 445 kcal

Grasas

23g

35g

 de las cuales Saturadas

6,4g

9,5g

  -Monoinsaturadas

8,3g

12,4g

  -Poliinsaturadas

8,2g

12,4g

     Ácidos grasos Omega 3

7,5g

11,3g

     EPA

1,7g

2,6g

     DHA

4,6g

7,0g

Hidratos de carbono

0,5g

0,8g

de los cuales Azúcares

<0,5g

<0,5g

Proteínas

22g

33g

Sal

0,09g

0,14g

Vitamina B3

18,5mg

27,8mg

Vitamina B6

0,70mg

1,05mg

Vitamina B12

6,6µg

9,9µg

Vitamina D

33,6µg

50,4µg

Hierro

1,02mg

1,53mg

Yodo

49µg

74µg

Magnesio

22mg

33mg

Fósforo

178mg

267mg

Selenio

50µg

75µg

*Pesos de raciones de cada grupo de alimentos y medidas caseras (SENC, 2004).

Análisis realizados por Anasur Laboratorios para la Organización de Productores Pesqueros de Almadraba (OPP51) para el análisis nutricional del atún rojo salvaje de almadraba efectuado en el marco de su Plan de Producción y Comercialización de la campaña de pesca 2019, cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP) 2014-2020 y la Junta de Andalucía.

C504
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Producto exelente
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5
me gusta
La pureza más elegante del mar
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5
El solomillo de atún rojo salvaje de almadraba es, probablemente, uno de los cortes más finos y versátiles de este pescado. Carne magra, compacta y de un color rojo intenso que ya a la vista transmite frescura y calidad.

Al probarlo, sorprende su textura firme pero suave, con un sabor limpio, sin excesos de grasa, lo que lo convierte en un corte perfecto tanto para la plancha como para disfrutar en sashimi. Tiene ese equilibrio que lo hace elegante: intenso sin ser pesado, delicado sin perder su personalidad. Personalmente me encanta.

Reconozco que es un corte menos \"mediático\" que la ventresca, pero para quienes buscan frescura y un sabor auténtico del atún rojo, el solomillo es sencillamente insuperable.
Solomillo de atún
rating
5
Máxima calidad
Muy bueno incluso cocinado
rating
5
Aunque preferimos no cocinar mucho el atún el solomillo está bueno de cualquier manera, incluidos guisos con verduras, encebollado, con naranja...
AUN POR COCINAR
rating
5
ESTA SEMANA HARÉ ATUN ENCEBOLLADO, SEGURO ESTÁ RIQUÍSIMO
ESPECTACULAR
rating
5
Que decir, producto 100% recomendable para deleitarte con su sabor

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