Solomillo de Atún Rojo de Almadraba | Tacos y Medallones

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Solomillo de atún rojo salvaje de almadraba | ultracongelado

Name: Solomillo de atún rojo salvaje de almadraba | ultracongelado
Brand: Gadira
SKU: C501
Price: 17.91 EUR
Availability: InStock

Descripción

El solomillo de atún rojo salvaje de almadraba es un corte tierno, jugoso y muy versátil. Procede del lomo negro, tras el morillo, con una infiltración media-alta ideal para plancha, tataki o guisos. Capturado en las almadrabas de Conil, Zahara y Tarifa y ultracongelado a -60ºC para conservar toda su frescura.

Disponible en tres formatos adaptados a tus necesidades:

🔹 Taco de 700 gr. aprox.

Corte ideal para familias o cocinas profesionales. Su tamaño permite preparar varias raciones para plancha, horno o guisos.

🔹 Taco de 300 gr. aprox.

Formato ideal para consumo individual o en pareja. Misma calidad y jugosidad, con un peso más manejable.

🔹 Medallones de Solomillo

El formato en medallones facilita aún más su uso en cocina. Listos para cocinar, fáciles de preparar y presentar.

Peso

300 GR
700 GR. aprox
700 GR*. (cortado en medallones a 2 cm de grosor) *de 6 a 7 medallones

17,91 € 19,90 € -10%

Impuestos incluidos

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Valoración media: 5/5 Nº valoraciones: 6

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El solomillo de Atún Gadira se presenta envasado, en tacos. La foto del emplatado es una sugerencia de presentación.

Para asegurar que disfrutes de todo el sabor y la calidad del atún rojo salvaje, el producto debe consumirse en un plazo de dos semanas si se conserva a temperaturas de un congelador de uso doméstico.

PASO A PASO: Así se descongela el atún rojo salvaje de almadraba Gadira.

Información nutricional

	Por 100g de porción comestible	Por ración (150g)*
Valor energético	1241 kJ / 299 kcal	1861 kJ / 445 kcal
Grasas	23g	35g
de las cuales Saturadas	6,4g	9,5g
-Monoinsaturadas	8,3g	12,4g
-Poliinsaturadas	8,2g	12,4g
Ácidos grasos Omega 3	7,5g	11,3g
EPA	1,7g	2,6g
DHA	4,6g	7,0g
Hidratos de carbono	0,5g	0,8g
de los cuales Azúcares	<0,5g	<0,5g
Proteínas	22g	33g
Sal	0,09g	0,14g
Vitamina B3	18,5mg	27,8mg
Vitamina B6	0,70mg	1,05mg
Vitamina B12	6,6µg	9,9µg
Vitamina D	33,6µg	50,4µg
Hierro	1,02mg	1,53mg
Yodo	49µg	74µg
Magnesio	22mg	33mg
Fósforo	178mg	267mg
Selenio	50µg	75µg

*Pesos de raciones de cada grupo de alimentos y medidas caseras (SENC, 2004).

Análisis realizados por Anasur Laboratorios para la Organización de Productores Pesqueros de Almadraba (OPP51) para el análisis nutricional del atún rojo salvaje de almadraba efectuado en el marco de su Plan de Producción y Comercialización de la campaña de pesca 2019, cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP) 2014-2020 y la Junta de Andalucía.

marca

Referencia C504

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Producto exelente

09-10-2025

Irina

me gusta

La pureza más elegante del mar

04-10-2025

Miguel Á.

El solomillo de atún rojo salvaje de almadraba es, probablemente, uno de los cortes más finos y versátiles de este pescado. Carne magra, compacta y de un color rojo intenso que ya a la vista transmite frescura y calidad.

Al probarlo, sorprende su textura firme pero suave, con un sabor limpio, sin excesos de grasa, lo que lo convierte en un corte perfecto tanto para la plancha como para disfrutar en sashimi. Tiene ese equilibrio que lo hace elegante: intenso sin ser pesado, delicado sin perder su personalidad. Personalmente me encanta.

Reconozco que es un corte menos \"mediático\" que la ventresca, pero para quienes buscan frescura y un sabor auténtico del atún rojo, el solomillo es sencillamente insuperable.

Solomillo de atún

21-08-2025

Beatriz

Máxima calidad

Muy bueno incluso cocinado

01-07-2025

Cristina

Aunque preferimos no cocinar mucho el atún el solomillo está bueno de cualquier manera, incluidos guisos con verduras, encebollado, con naranja...

AUN POR COCINAR

02-06-2025

SANDRA

ESTA SEMANA HARÉ ATUN ENCEBOLLADO, SEGURO ESTÁ RIQUÍSIMO